Сорт пшеничной муки, отличающийся значительной зернистостью, 9 букв

Вопрос с кроссворда: «сорт пшеничной муки, отличающийся значительной зернистостью», по вертикали 9 букв, что за слово?

Подсказка:

Первая буква «к».

Вторая буква «р».

Третья буква «у».

Четвертая буква «п».

Пятая буква «ч».

Шестая буква «а».

Седьмая буква «т».

Восьмая буква «к».

Девятая буква «а».

Правильным ответом является слово: крупчатка

крупчатка