Вытопленное нутряное сало, 6 букв

Вопрос с кроссворда: «вытопленное нутряное сало», по горизонтали 6 букв, что за слово?

Подсказка:

Первая буква «с».

Вторая буква «м».

Третья буква «а».

Четвертая буква «л».

Пятая буква «е».

Шестая буква «ц».

Правильным ответом является слово: смалец

смалец