Красная окрошка, 10 букв

Вопрос с кроссворда: «красная окрошка», по горизонтали 1 0 букв, что за слово?

Подсказка:

Первая буква «с».

Вторая буква «в».

Третья буква «е».

Четвертая буква «к».

Пятая буква «о».

Шестая буква «л».

Седьмая буква «ь».

Восьмая буква «н».

Девятая буква «и».

Десятая буква «к».

Правильным ответом является слово: свекольник

свекольник