Кушанье из баранины с мучной приправой, 9 букв

Вопрос с кроссворда: «кушанье из баранины с мучной приправой», по вертикали 9 букв, что за слово?

Подсказка:

Первая буква «б».

Вторая буква «е».

Третья буква «ш».

Четвертая буква «б».

Пятая буква «а».

Шестая буква «р».

Седьмая буква «м».

Восьмая буква «а».

Девятая буква «к».

Правильным ответом является слово: бешбармак

бешбармак