Густой соус из молока или сливок с яйцами и мукой, 8 букв

Вопрос с кроссворда: «густой соус из молока или сливок с яйцами и мукой», по вертикали 8 букв, что за слово?

Подсказка:

Первая буква «б».

Вторая буква «е».

Третья буква «ш».

Четвертая буква «а».

Пятая буква «м».

Шестая буква «е».

Седьмая буква «л».

Восьмая буква «ь».

Правильным ответом является слово: бешамель

бешамель