Примеры предложений и цитат со словом «дичина»
Примеры предложений со словом «дичина»
Крупная лесная дичина маринуется или в уксусе, или в красном вине, например, филе лося или дикой козы.
Пелагея Александрова-Игнатьева, Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
Причём не просто пожевать сладкий калачик или попить морсу, а именно вгрызться зубами в кусок дичины!
Наталья Павлищева, Владимир Красно Солнышко. Огнем и мечом
Однако мы не терпели недостатка в свежей дичине, притом в самой изысканной и разнообразной.
Майн Рид, Жилище в пустыне (сборник)
Он отдал ружьё и начал думать, чем покормить гостей. Охотничья сумка у него была пуста, значит, дичины нет.
Александр Шевцов (Андреев), Пойди туда, не знаю куда. Книга 1
На привокзальной площади, где мы оказались, душок древней магии ощущался сильнее и смешивался с запахами раскалённой на солнце пыли и какой-то дичины.
Робин ЛаФевер, Теодосия и последний фараон
Пространный намёк вполне понятен – пайков мало, учись охотиться и готовить дичину.
Алексей Абвов, Цифровая пропасть. Шаг первый
– Без его почтения я уж как-нибудь обойдусь, – ответила старая сумасбродка, – а вот дичину приму охотно. Пусть войдёт.
Жорж Санд, Валентина
Поэтому для пирушки в честь гостей столы накрыли прямо под небом, принесли угощение – меды стоялые, варёную дичину в казанках, копчёную рыбу, даже хлеб, столь ценный по весне, выложили.
Симона Вилар, Сын ведьмы
Зачистка и нарезка в готовом виде крупной лесной дичины производится так же, как и нарезка мяса других убойных домашних животных.
Пелагея Александрова-Игнатьева, Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
– Всю дичину повыжрали, всю рыбу повыловили, зверьё проклятое! – неслись им вслед истошные вопли старика.
Кирилл Кащеев, Князь оборотней
Иногда, проглатывая куски сочного ростбифа, он уносится мыслию в далекое прошлое, припоминается Сундучный ряд в Москве — какая там продавалась с лотков ветчина! какие были квасы! А потом Московский трактир, куда он изредка захаживал полакомиться селянкой! Чего в этой селянке не было: и капуста, и обрывки телятины, дичины, ветчины, и маслины — почти то самое волшебное блюдо, о котором он мечтает теперь в апогее своего величия!
Салтыков-Щедрин М. Е., Мелочи жизни
Жирных стрепетов я не видывал, но прилетные с весны, особенно отлетные осенью, бывают довольно сыты. Мясо их имеет отличный вкус, собственно ему принадлежащий: оно несколько похоже на куриное с примесью тонкого вкуса дичины. Стрепета считаются самым питательным и в то же время легким и здоровым кушаньем.
Аксаков С. Т., Записки ружейного охотника Оренбургской губернии
Конечно, к этому дню выпаивался теленок на славу, добывалась дичина и свежая рыба, а так как он любил гольцов, то Марья Петровна Борисова присылала к этому дню живых гольцов, которых тотчас же пускали в молоко.
Фет А. А., Ранние годы моей жизни
Я помню время, когда вся калязинская Мещера самонадеянно восклицала: ничего нам от иностранцев не надо! каретники у нас — свои, столяры — свои, повара — свои, говядина, рыба, дичина, овощ — все свое! вина виноградного не было — и то теперь в Кашине научились делать!
Салтыков-Щедрин М. Е., Современная идиллия
— На что ему собака? Он самопугом — идет лесом, а дичина вылетает, заяц выбегает — он их и хорп! А на хмелевищах хорька бить — собака одна помеха.
Гиляровский В. А., Москва газетная
Об лето хаживали, вишь, они по околотку, и у нашего барина были, крыши да дома красили, тем и пробавлялись; а в зимнее дело либо в осенину ходили по болотам, дичину всякую да зайцев стреляли; кругом их такие-то всё болота, и, и, и! страсти господни! пешу не пройтить!
Григорович Д. В., Антон-Горемыка
Мать и сын теперь на воле;
Видят холм в широком поле;
Море синее кругом,
Дуб зеленый над холмом.
Сын подумал: добрый ужин
Был бы нам, однако, нужен.
Ломит он у дуба сук
И в тугой сгибает лук,
Со креста снурок шелковый
Натянул на лук дубовый,
Тонку тросточку сломил,
Стрелкой легкой завострил
И пошел на край долины
У моря искать дичины.
Пушкин А. С., Сказка о царе Салтане, о сыне его славном и могучем богатыре князе Гвидоне Салтановиче и о прекрасной царевне Лебеди
—
Фингалушка скорчил серьезную мину,
Под сено пожитки мои закопал,
С особым стараньем припрятал дичину,
У ног моих лег — и сердито рычал.
Некрасов Н. А., Крестьянские дети
Вот осенние жирные кряквы, преимущественно прошлогодней выводки, имеют отличный вкус: они мягки, сочны, отзываются дичиной, и никогда откормленная дворовая утка с дикою не сравнится.
Аксаков С. Т., Записки ружейного охотника Оренбургской губернии
Мясо жирного, осеннего чирка, если не пахнет рыбой, что, к сожалению, хотя редко, но бывает, я предпочитаю даже мясу кряковной утки, [Между некоторыми охотниками существует мнение, что чирята никогда рыбы не едят, никогда, следовательно, не могут ею пахнуть, но оно не всегда, или, лучше сказать, не везде справедливо] в нем слышнее запах дичины.
Аксаков С. Т., Записки ружейного охотника Оренбургской губернии
Впрочем, весною первые прилетные пигалицы бывают довольно сыты и вкусны, но потом, до самого отлета, худы, черствы и сухи (как и все немаленькие кулики), сохраняя всегда приятный вкус дичины; мясо же молодых чибисов перед отлетом их, когда они начнут немного жиреть, бывает мягко, сочно и очень вкусно.
Аксаков С. Т., Записки ружейного охотника Оренбургской губернии
Слова эти характерны в известном отношении. Будучи всю жизнь охотником, я после выстрела подымал перепелок и преимущественно дупелей, лопнувших от жиру при падении, но лежачек, которые будто бы, пролетев пять шагов, снова падают на землю, не видал никогда, хотя и слыхал о них в те времена, когда наши местности изобиловали всякого рода дичиной и не были еще истреблены бесчисленными промышленниками.
Фет А. А., Ранние годы моей жизни
Мясо старых журавлей всегда сухо и довольно черство, но имеет весьма приятный вкус и запах дичины. Мясо же молодых отлично хорошо, мягко и сочно.
Аксаков С. Т., Записки ружейного охотника Оренбургской губернии
Вообще заячье мясо имеет сильный и приятный вкус дичины: оно очень питательно, даже горячительно.
Аксаков С. Т., Записки ружейного охотника Оренбургской губернии
Старик-ат куды, сказывают, горазд был знать места, где дичина водилась; куда, бывало, поедет, руками загребай; вот по эвтой-то причине господа-то… да, ну хорошо.
Григорович Д. В., Антон-Горемыка
Правда, рано утром, и то уже в исходе марта, и без лыж ходить по насту, который иногда бывает так крепок, что скачи куда угодно хоть на тройке; подкрасться как-нибудь из-за деревьев к начинающему глухо токовать краснобровому косачу; нечаянно наткнуться и взбудить чернохвостого русака с ремнем пестрой крымской мерлушки по спине или чисто белого как снег беляка: он еще не начал сереть, хотя уже волос лезет; на пищик [Пищиком называется маленькая дудочка из гусиного пера или кожи с липового прутика, на котором издают ртом писк, похожий на голос самки рябца] подозвать рябчика — и кусок свежей, неперемерзлой дичины может попасть к вам на стол…
Аксаков С. Т., Записки ружейного охотника Оренбургской губернии
На другой день Крюммер, увидавши на полу моей классной около умывальника громадную дохлую крысу, спросил: «Это, должно быть, та дичина, которую ты вчера застрелил?»
Фет А. А., Ранние годы моей жизни