Что значит «укисать»?

Cлово «укисать» означает:

укиснуть, укваситься, закиснуть ладно, впору, в меру. Капусту надобно сперва в тепле ставить, чтоб поукисла. Укисанье, состоянье по глаг.

Источник: Толковый словарь Даля

Какими словами можно заменить слово укисать? В качестве синонимов в русском языке чаще всего используются: