В отличие от холодца, оно готовится не из остатков, а из отборного мяса или рыбы, 8 букв

Вопрос с кроссворда: «в отличие от холодца, оно готовится не из остатков, а из отборного мяса или рыбы», по вертикали 8 букв, что за слово?

Подсказка:

Первая буква «з».

Вторая буква «а».

Третья буква «л».

Четвертая буква «и».

Пятая буква «в».

Шестая буква «н».

Седьмая буква «о».

Восьмая буква «е».

Правильным ответом является слово: заливное

заливное