Бешбармак, бесбармак (пять пальцев) мясное блюдо у народов Средней Азии и Поволжья — вареная конина или баранина с лапшой. (этнографическое), 9 букв

Вопрос с кроссворда: «бешбармак, бесбармак (пять пальцев) мясное блюдо у народов средней азии и поволжья — вареная конина или баранина с лапшой. (этнографическое)», по вертикали 9 букв, что за слово?

Подсказка:

Первая буква «б».

Вторая буква «и».

Третья буква «ш».

Четвертая буква «б».

Пятая буква «а».

Шестая буква «р».

Седьмая буква «м».

Восьмая буква «а».

Девятая буква «к».

Правильным ответом является слово: бишбармак

бишбармак