В миниатюре Михаила Жванецкого к варке этого старинного русского напитка присоединились и соседи, и даже участковый, 7 букв

Вопрос с кроссворда: «в миниатюре михаила жванецкого к варке этого старинного русского напитка присоединились и соседи, и даже участковый», по вертикали 7 букв, что за слово?

Подсказка:

Первая буква «с».

Вторая буква «б».

Третья буква «и».

Четвертая буква «т».

Пятая буква «е».

Шестая буква «н».

Седьмая буква «ь».

Правильным ответом является слово: сбитень

сбитень