Французская поговорка гласит, что архитектор свои ошибки скрывает фасадом, врач — землей, а чем по мнению французов скрывает ошибки повар, 4 буквы

Вопрос с кроссворда: «французская поговорка гласит, что архитектор свои ошибки скрывает фасадом, врач — землей, а чем по мнению французов скрывает ошибки повар», по вертикали 4 буквы, что за слово?

Подсказка:

Первая буква «с».

Вторая буква «о».

Третья буква «у».

Четвертая буква «с».

Правильным ответом является слово: соус

соус