Жир для жарки — «Книга о вкусной и здоровой пище», 6 букв

Вопрос с кроссворда: «жир для жарки — «книга о вкусной и здоровой пище»», по вертикали 6 букв, что за слово?

Подсказка:

Первая буква «ф».

Вторая буква «р».

Третья буква «и».

Четвертая буква «т».

Пятая буква «ю».

Шестая буква «р».

Правильным ответом является слово: фритюр

фритюр