Обезжиренные сливки, побочный продукт при сбивании сливочного масла, 8 букв

Вопрос с кроссворда: «обезжиренные сливки, побочный продукт при сбивании сливочного масла», по вертикали 8 букв, что за слово?

Подсказка:

Первая буква «п».

Вторая буква «а».

Третья буква «х».

Четвертая буква «т».

Пятая буква «а».

Шестая буква «н».

Седьмая буква «ь».

Восьмая буква «е».

Правильным ответом является слово: пахтанье

пахтанье