Это явление происходит, когда пирог, венскую слойку или иное изделие вынимают из духовки не вполне допеченными, 8 букв

Вопрос с кроссворда: «это явление происходит, когда пирог, венскую слойку или иное изделие вынимают из духовки не вполне допеченными», по вертикали 8 букв, что за слово?

Подсказка:

Первая буква «о».

Вторая буква «с».

Третья буква «е».

Четвертая буква «д».

Пятая буква «а».

Шестая буква «н».

Седьмая буква «и».

Восьмая буква «е».

Правильным ответом является слово: оседание

оседание