Блюдо из селедки, которое «Бог послал» Александру Эмильевичу в день посещения его «пожарным инспектором» О. Бендером («Двенадцать стульев» И. Ильфа и Е. Петрова), 7 букв

Вопрос с кроссворда: «блюдо из селедки, которое «бог послал» александру эмильевичу в день посещения его «пожарным инспектором» о. бендером («двенадцать стульев» и. ильфа и е. петрова)», по вертикали 7 букв, что за слово?

Подсказка:

Первая буква «ф».

Вторая буква «о».

Третья буква «р».

Четвертая буква «ш».

Пятая буква «м».

Шестая буква «а».

Седьмая буква «к».

Правильным ответом является слово: форшмак

форшмак