Осетровая рыба, 7 букв

Вопрос с кроссворда: «осетровая рыба», по горизонтали 7 букв, что за слово?

Подсказка:

Первая буква «с».

Вторая буква «е».

Третья буква «в».

Четвертая буква «р».

Пятая буква «ю».

Шестая буква «г».

Седьмая буква «а».

Правильным ответом является слово: севрюга

севрюга